Concours "Cuisine-moi le Comminges !"

Un concours 100% terroir ouvert à tous ; Règlement du concours "Cuisine-moi le Comminges !" (bonsmatins-faimsdaprem.fr)

Au-delà de la richesse de son patrimoine naturel et historique, le Comminges offre de délicieuses découvertes. Du sud du Pays Toulousain à la frontière espagnole, en passant par la vallée de la Garonne et le massif pyrénéen, ce territoire attachant se raconte aussi dans l’assiette. De cette mosaïque de paysages dédiée principalement à l’agriculture, des hommes et des femmes passionnés ont su tirer des merveilles, et tisser un pêle-mêle gourmand que beaucoup nous envient : Bœuf Gascon, Agneau des Pyrénées, Porc Noir… mais aussi truites des Pyrénées, haricots tarbais, escargots, fromages de vache ou de brebis, miel, jus de pommes, bières artisanales, safran, myrtilles, kiwis, vins… autant de saveurs locales qui méritent d’être mis en valeur.

Parce que les nombreuses productions agroalimentaires commingeoises méritent d’être mieux connues ; parce que selon la loi Egalim, ce ne sont pas moins de 50% de produits durables et de qualité que doivent proposer les restaurants de collectivité ; parce que pour la première fois un chef commingeois s’est vu attribué le prestigieux Prix Lucien Vanel en 2022…  est née l’idée d’organiser un concours 100% commingeois « Cuisine-moi le Comminges ! ». Ouvert à tous il a pour vocation de mettre en lumière la gastronomie de tout un territoire, à travers des propositions culinaires inédites, et avec lui, toutes les filières et les acteurs qui s’y rattachent : chefs, professionnels de la restauration commerciale et collective, artisans des métiers de bouche, agriculteurs, producteurs, maraîchers, éleveurs etc.

« Cuisine-moi le Comminges ! » compte 3 catégories : professionnels, amateurs et jeunes. Les candidatures sur dossier seront départagées par un jury de personnalités de la gastronomie et du Comminges co-présidé par Carole Delga (Présidente de la région Occitanie) et le chef Florent Cluzel (Maison Castet à Martres-Tolosane), lauréat du Prix Lucien Vanel 2022, lors d'une dégustation des recettes proposées.

Notre association se mobilise pour mettre en valeur les expositions et aider les artistes à vivre de leurs oeuvres. Nous soutenons les actions qui permettent de reconsidérer la cause artistique.